Strava, zdravie a boj s obezitou

Naša potravinová misia

Našou misiou je napĺňať každodenné potreby ľudí týkajúce sa chuti, zdravia a plnohodnotnej výživy.

Ako to robíme?

Naša kvalifikácia ako veľkého výrobcu potravín spočíva v troch hlavných oblastiach:

Hlboké porozumenie potrebám zákazníkov nám umožňuje vyvinúť také produkty, ktoré uspokoja veľmi odlišné požiadavky týkajúce sa chuti ľudí po celom svete.
Silné spojenie priamo s poľnohospodárstvom nám umožňuje prenášať skvelú kvalitu našich surovín do finálnych produktov, ktoré predávame spotrebiteľovi.
Silná základňa vo vede a znalostiach o výžive nám umožňuje dosiahnuť dobrú úroveň výživovej vyváženosti všetkých našich produktov a príležitostne pridávať funkčné ingredience, ktoré aktívne podporujú zlepšovanie nutričnej vyváženosti produktov.

Naše základné princípy

V oblasti, ako je jedlo, ktoré je základom pre ľudské zdravie a preto v záujme vlád, politikov, nevládnych organizácií a spotrebiteľov, je pre výrobcu obzvlášť dôležité mať jasné princípy, ktorými sa môžu riadiť.

Princípy, ktorými sa riadi Unilever, sú tieto:

Sme si vedomí, že nárast obezity našej populácie je doprevádzaný politickým aj sociálnym znepokojením. Sme si vedomí, že priemysel vyrábajúci potravinársky tovar hrá v záležitostiach ľudského zdravia dôležitú rolu. Unilever k tomuto problému pristupuje zodpovedne niekoľkými rôznymi spôsobmi:

• Na obaloch našich výrobkov poskytujeme jasné informácie o obsahu kalórií.

• Doporučujeme veľkosť porcií, ktoré zodpovedajú stravovacím pravidlám zdravej výživy.

• Naďalej znižujeme obsah nasýtených a trans-mastných kyselín v našich produktoch a jasnou komunikáciou učíme spotrebiteľov rozlišovať tzv. dobré (nenasýtené) a zlé (nasýtené) tuky.

• Ponúkame voľbu: napríklad Hellmann’s Original (80 % tuku), Hellmann’s Light (37 % tuku) a Hellmann’s Extra Light (7 % tuku).

• Prostredníctvom našich značiek propagujeme fyzickú aktivitu.

• Pre našich zamestnancov máme wellness programy.

Inovácia a produkcia

Už po mnoho rokov garantujeme, že naše produkty sú vyrábané spôsobom, ktorý zaistí optimálnu výživovú rovnováhu. Za týmto účelom:

• Stúpajúcou mierou vyvíjame nové produkty, ktoré majú jasné a pozitivne zdravotné výhody. Nedávne inovácie zahrnuli Knorr Vie, ľahký a chutný spôsob, ako navýšiť denný príjem ovocia a zeleniny, a margarín Flora pro.activ, ktorý účinne znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

• Vyvinuli sme výživový profilovací model založený na pravidlách Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO), ktorý stanovuje produktové merítko pre kľúčové živiny.

• Kompletná rada viac ako 22 000 našich produktov bola ohodnotená na základe týchto prísnych kritérií a výsledkom tohto hodnotenia je jasný akčný plán pre zvýšenie nutričného profilu nášho portfólia.

• Už v roku 1996 sme z našich margarínov v Európe odstránili trans-mastné kyseliny a pokračujeme v minimalizovaní týchto látok vo všetkých našich receptúrach (až doposiaľ bolo z našich produktov odstránených viac ako 30 000 ton trans-tukov).

• Výrazne sme znížili množstvo soli naprieč celým našim portfóliom a budeme v tom pokračovat, až kam dovolia chuťové návyky spotrebiteľov (až doposiaľ bolo z našich výrobkov odstránených 3000 ton sodíku).

• Naším cieľom je ponúkať spotrebiteľom možnosti voľby. Všetky naše hlavné značky sú dostupné vo viacerých variantách: plnotučné a nízkotučné, sladené a nesladené. K tomu, taktiež zásluhou nášho programu na zlepšovanie výživy, sme až doposiaľ z našich produktov odstránili viac ako 17 000 ton cukru.

Značenie výrobkov

Veríme, že spotrebiteľom by mali byť poskytované jasné a jednoduché informácie, ktoré im umožnia správne sa rozhodovať. Za týmto účelom sme sa zaviazali:

• Na zadnú stranu balenia napísať úplné informácie o výživových hodnotách a kde bude priestor aj na doporučené denné množstvá.

• Na prednú stranu balenia umiestniť jednoduché logo „Viem, čo jem“

• V krajinách, kde to vyžadujú normy, pridať na prednú stranu ďalšie informácie.

Marketing a reklama

Veríme, že marketingové aktivity majú veľký potenciál podporovať na verejnosti zdravý životný štýl. Uvedomujeme si zároveň, že ľudia môžu byť nedôverčiví k reklame na potraviny obzvlásť pokiaľ sa týka detí.
Unilever vyvinul vlastný Kódex marketingových zásad pre nápoje a potraviny, ktorý poskytuje informácie manažérom. Tento kódex napríklad striktne zakazuje akúkoľvek reklamu, ktorej cieľová skupina sú deti mladšie šesť rokov. Pre deti medzi šesť a dvanásť rokov je dovolená iba reklama na produkty, ktoré napĺňajú striktné výživové kritéria.

Podvýživa v rozvojových krajinách

Na mnohých miestach sveta ľudia trpia nedostatkom potravín a dôležitých živín. Unilever nie je ľahostajný ani k týmto problémom:

• V Afrike a Indii prodávame produkty obohatené o jód a vitamín A.

• Spolupracujeme s organizáciami, ako je UNICEF, World Food Programme alebo GAIN.

• V Indii sa podielame na projekte nazvanom Program pre detskú výživu.

Udržateľnosť

Každý rok Unilever utratí 16 miliárd Eur za suroviny a obaly, ktoré nakupuje od zhruba 10 000 dodávateľov a potom spracováva v sieti vlastných tovární.
Rozsah a šírka týchto aktivít znamenajú, že zanechávame stopu na životnom prostredí. Zaviazali sme sa túto stopu minimalizovať a dbať na udržateľnosť. Sme priekopníkmi udržateľného rybolovu a zároveň máme už dobre etablovaný program udržateľného poľnohospodárstva, ktorý pokrýva všetky naše kľúčové plodiny, ako je čaj, palmový olej a paradajky.
Nedávno sme oznámili, že všetok čaj, ktorý nakupujeme (12 % svetovej úrody) bude pochádzať z certifikovaných udržateľných zdrojov.